ZwerchRippe
Artikelnummer
716
Herkunft
Landwirt Hirschvogel, Hechendorf
Suppenfleisch vom WeideRind
Die Zwerchrippe wird auch Leiterstück, Quer- oder Spannrippe genannt und wird aus dem Vorderviertel gewonnen. Dieser Teil des Rindes wird besonders viel beansprucht und dadurch entsteht viel Bindegewebe. Das Bindegewebe wird mithilfe von Wasser und Hitze umgewandelt, sodass dieses Rindfleisch saftig und zart wird.
ZwerchRippe ist verfügbar zum Kauf in Stufen von 0.001
| Hersteller | Metzgerei Rainer GmbH, Nimrodstraße 38, 82110 Germering, Tel. 089 847138, info@metzgerei-rainer.de |
| Inverkehrbringer | Metzgerei Rainer GmbH, Nimrodstraße 38, 82110 Germering, Tel. 089 847138, info@metzgerei-rainer.de |
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Wir schneiden unser Fleisch von Hand, weshalb es zu Wiegetoleranzen kommen kann. Der von Ihnen mit der Bestellung akzeptierte Betrag kann daher um bis zu 10% nach unten oder oben abweichen. |
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